白银耳外观结白营养也非常的丰富，所以是非常好的补益食材，但日常买到的白银耳都是干制的，需要经过水泡发之后才能食用，如果是炖汤做糖水的话，那么白银耳炖多久呢？让小编去了解一下情况吧！
1、银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
2、热水泡银耳20分钟左右，用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
3、银耳要煮够时间才能出胶，所以炖煮的时间一定要够长，需要2-3个小时。
其实很多朋友都喜欢用炖多久炖汤或做糖水的，因为白银耳是晒干过的，所以炖的时间是比较长的，所以你可以按照上面的白银耳做法来操作，希望对你有帮助吧！