螃蟹相信很多人都非常喜欢吃，螃蟹的做法是有很多的，而且螃蟹可以搭配很多东西一起煮，其实蟹与豆腐是一种和谐的组合，清甜的蟹汁为本来带有豆味和淡香的豆腐添上几分精彩，那么螃蟹豆腐怎么做呢？一起来看看。
1、准备好材料：螃蟹（选用奄仔蟹，奄仔蟹为未交配的青蟹）300克，豆腐250克，姜片10克，葱段10克，米酒、蚝油、虾籽、花生碎各少许，盐、胡椒粉、花生油、麻油各适量。
2、螃蟹宰好洗净，以盐、胡椒粉调味，备用；
3、开锅下油，爆香姜片和葱段，下螃蟹大火翻炒；
4、然后攒少许米酒，加入豆腐、少许虾籽、花生碎和蚝油，小心翻炒至螃蟹熟，最后调味，勾薄芡，加少许麻油便成。
以上就是螃蟹豆腐的做法了，其实螃蟹和豆腐一起煮是非常美味的，而且做法也不难，大家在家里也是做一做。希望对大家有用。