鲍鱼，相信大家都知道可，它是名贵的海珍品之一，由于它肉质细嫩有弹性，鲜而不腻，以及营养丰富，所以非常受大家的欢迎，而且小鲍鱼的做法也是有很多的，那么小鲍鱼怎么做呢？下面小编就来分享一下清蒸小鲍鱼的做法。
1、准备好材料：小鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。
2、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。
3、小鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)，去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
4、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽，鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底，码上小鲍鱼再放调料，粉丝也很美味)。
5、蒸锅放水烧开，隔水放入小鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。
以上就是关于清蒸小鲍鱼的做法步骤了，当然，小鲍鱼还可以很多种做法的，比如：蒜蓉小鲍鱼、爆炒小鲍鱼，大家根据自己的喜好来做就可以了。